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黑芝麻刀切馒头的家常做法_黑芝麻刀切馒头怎么做好吃

来源:学生餐菜谱    时间:2018-06-01




编辑:小菜

    黑刀切

    原料:中筋300克、温水145克、干酵母3克、粉适量

    黑刀切的聊城治癫痫的专科医院做法

    1、干酵母放入盆儿中,加入适量温水,放置几分钟待干酵母融活;

    2、在盆儿中加入搅拌均匀,再慢慢加入余下的温水,揉成光滑的面团,放温暖处发酵;

    3、取出发酵完成后的面团,将面团分成两份,一份揉入粉;

    4、将两个面团分别擀开,黑面团放在团上面,从一边卷起,最后将接口压在下面切块;

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    5、锅内放入温水,将馒头生坯下面垫棕叶后再摆入篦子上,盖锅盖二次发酵;

    6、馒头生坯二发完成后,坐锅开中大火,待锅内水烧开后转中小火,制15分钟关火;

    7、过5分钟左右再揭开锅盖,取出馒头即可;

    小贴士

  &nbs治疗癫痫的最新的方法是什么呢?p; 1、黑芝麻打碎后食用,易于人体吸收,和花粉需要破壁是一个道理;

    2、揉面的水温控制在35度左右为好,千万不要超过40度,否则会烫死酵母菌;

    3、二发时蒸锅内放入的水温度也不能太高,二发过快影响馒头的口感;

    4、馒头蒸好关火后不要立即揭开锅盖,让其焖五分钟左右,以免馒头塌陷;

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    黑芝麻和能一起吃:增强液循环,净化液,降低胆固醇。

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    黑芝麻的功效与作用

    黑芝麻别名黑脂麻、脂麻、胡麻子、芝麻、胡麻、乌麻、交麻、巨胜子、乌麻子、油麻、小胡麻,为胡麻科植物胡麻的成熟种子。全国大部分地区均有栽培。

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