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怎么做可可戚风杯子蛋糕最好吃 可可戚风杯子蛋糕怎么做好吃

来源:学生餐菜谱    时间:2018-06-01




编辑:小菜

可可戚风介绍

2只,40,20g,20ml,油20ml,可可粉5g,干适量,汁几滴(),

可可戚风杯子的做法步骤

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1、分离,蛋白容器一定要无水无油

2、蛋黄中加入5克糖搅匀,加入牛奶搅匀,加入玉米油搅匀

3、筛入低筋粉可可粉

4、办成均匀面济南去哪看癫痫最好糊,无颗粒,搅拌时不可按照一个方向,容易上劲起筋,最好用刮刀翻拌,daisy懒得洗,就用手动打蛋器不规则拌匀。放入

5、蛋白容器一定要无水无油。滴入几滴或者白

6、电动打蛋器低速打出大泡,放入5克糖,继续中速打

7、中速打至没有大泡,加入5克糖继续高速打邢台治疗癫痫病的医院哪家好>

8、高速打至蛋液不流动,加入最后5克糖,继续高速打

9、打至硬性发泡,提起打蛋器有两个尖尖的角,横着打蛋器,尖角也不弯曲预热上下火150度

10、取三分之一蛋白放入蛋黄糊中,快速翻拌切拌,切忌搅拌消泡

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11、拌均匀

12、倒回蛋白中,继续快速翻拌

13、翻拌均匀

14、平均放入杯子里,喜欢漂亮点的就用裱花袋挤到杯子里,daisy懒人派,直接用刮刀处理的

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