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兔年吃兔肉 解毒利肠美容节日饮食

来源:学生餐菜谱    时间:2018-06-12




古人说"飞禽莫如鸪,走禽莫如兔",明朝时中医药大师李时珍的《本草纲目》说过兔肉具有"补中益气"的作用,可"主治凉血,解热毒,利大肠",现代医学研究表明,兔肉具有高蛋白,含蛋白质21%至23%、高赖氨酸,赖癫痫病院氨酸占蛋白质的9.6%、高消化率达85%、高烟酸高达12.8毫克百克;低脂肪仅为4.9%、低胆固醇为65毫克百克、低热量等特点。

兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉因其高蛋太原儿童羊羔疯好治吗白质、低脂肪、少胆固醇、高消化率,营养丰富,味道鲜美,在国际市场上享有盛名,被称为"保健肉"、"荤中之素"、"美容肉"、"百味肉"等,是肥胖者和心血管病人的理想肉食,在我国各地均有生产和销售,兔肉一般人群均可食治儿童癫痫病费用是多少用,尤其适宜老人、妇女,也是肥胖者和、心血管病、糖尿病患者的理想肉食,但因兔肉偏凉性,故胃寒的朋友和女性经期不宜食用。

兔肉可用于炒、烤、焖等烹调方法,可红烧、粉蒸、炖汤、如兔肉烧红薯、椒麻董巧娥癫痫专家是治疗癫痫名医兔肉、粉蒸兔肉、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等 。总之,兔肉的"四高"高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高消化率和"三低",即低脂肪、低胆固醇、低热量的特点,是非常有助于保健美容的肉类食品。

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