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麻辣花生―酒鬼必搭的做法_怎么做麻辣花生―酒鬼必搭_如何做麻辣花生―酒鬼必搭

来源:学生餐菜谱    时间:2018-10-20




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  准备时间:10-20分钟

  制作时间:10-20分钟

  用餐人数:1-2人

  麻辣鲜香酥脆的花生,酒鬼的不二选择。老公和儿子都偏爱一种叫黄飞鸿的花生,前段时间曾在某网站上免费整了一箱。一箱十二大袋,很快就被他们给灭了。去超市瞅了瞅,因为是当地的一个著名品牌,还真的有卖,八重庆癫痫病治疗九元的样子,经常买回来包,老公拈几颗,儿子拈几颗,我也整几颗,越吃越越上瘾,欲罢不能。
  那天回家,看到菜场有农民在卖这种小颗粒的花生,小白沙,这种花生,颗粒饱满,用来油炸炒食格外的的香脆。因产量低,家民一般不爱种植,所以一般不容易碰到,价格也不贵,八元一斤,满载而归啊,回家,就想着DIY一把那香麻麻,辣的让人舌尖快速舞动的麻辣花生了。

  1.准备花生。

  2.锅中水烧沸关火,投入花长春那家医院治癫痫生。这时花生皮会发皱,立马捞出。

  3.迅速过凉,倒掉水份。

  4.皱皮的花生很好好去皮,轻轻一撕即掉。

  5.将花生全部部剥去红衣。(如果有带衣花生有变干现象,可再润一点水。)

  6.将去皮的花生倒入一点白酒拌匀。

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  7.将干红椒剪成斜段备用。(准备多少看你对辣的承受能力)

  8.锅中放油,立刻放入花生。

  9.慢慢翻炒。

  10.当花生微微上色时,加入干红椒和花椒。

  11.少许盐。

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  12.少许糖。

  13.炒至发生微黄熟透时,再滴入点白酒。

  14.出锅时再加点盐,还可以加点其它自已喜欢的香辛料。

  1、花生投入沸水,红衣发皱即刻捞出,这样才好去皮,且能剥出完整的花生来。
  2、干红椒和花椒先用油炒出味道,再放入花生。

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