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耐放食物也要防变质_久久_久久健康网

来源:学生餐菜谱    时间:2019-02-11




  坚果、散装干。夏季天气炎热潮湿,储备太久的坚果和水果干极易吸收空气中的水分而变软,甚至发霉。而且坚果油脂含量较高,在紫外线、氧气和水分的影响下可能会发生氧化,导致酸败和变质,也就是出现常说的哈喇味。因此,应挑选最新的生产日期购买,散装的可通过闻味道和尝口感进行鉴别。此外,袋装湖北癫痫专业治疗的医院干果要将袋口密封好,一周或半个月内尽快吃完;散装的则可将它们分装成单次吃完的量,密封后放进冷冻室。

  茶叶夏季高温会加速绿茶中叶绿素的分解,强光则会导致绿茶中植物色素和脂类物质发生光化学反应,产生异味。南方夏季多雨,如果茶叶受潮,更会加快变质速度。茶叶水分含量很湖北治疗癫痫医院哪家好低,通常放在阴凉通风处即可。此外,可将绿茶装进密封容器,放入冰箱冷藏室保存。

  食用油。经济实惠的大桶食用油是不少家庭的首选,但看似很好保存的油也会“变质”。每天打开瓶盖倒油容易使脂肪酸和维生素发生氧化,长期食用氧化过的油,可能损伤肝脏,进而诱发癌症。建议存放时在大桶油中放入维生素E,可在一定程度癫痫治疗的方法都有哪些上减少油的氧化,防止产生醛、酮类等危害人体的物质。最好用玻璃材质小瓶分装,避免因不断开关瓶盖,油接触空气而氧化产生哈喇味。另外,油的最佳储存温度是10℃~25℃,保存时应远离热源,如煤气灶、电饭锅等。

  调味品和酱制品。酱油和醋放置一段时间,液体表面易出现一层白膜。这是因为酱油和醋中含有大量的水分患上癫痫病的患者能不能使用手术进行治疗呢?和营养素,酵母和霉菌会借助其中的蛋白、氨基酸大量繁殖,不仅破坏了食物的营养和味道,还会伤害人体的胃肠道。因此,如发现醋、酱油以及水分较多的酱制品出现了长白膜的情况,应停止食用。瓶装的调味品或酱制品开盖后,一定要记得及时封盖,并尽量放入冰箱保存。

编辑:秦超

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