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紫薯馒头卷_紫薯馒头卷的做法湖南小吃

来源:学生餐菜谱    时间:2019-05-17




又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色,它除了具有普通红薯的营养成分之外,还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,很多人爱紫薯,还爱上那抹魅惑的紫色。紫薯做的馒头好看好吃,加的紫薯很营养哦。

【粗粮细做】紫薯双色馒头—紫薯馒头卷

材料面粉600克、紫薯一个、酵母5克、温水适量

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紫薯馒头卷的做法

1、紫薯切块在锅中蒸熟,加少许水并用勺子压成泥。

2、紫薯泥放入300克面粉中,加2克多酵母用适量温水化开和成紫薯面团,其余的2克多酵母用少量温水化开,倒入剩下的300克面粉中,和成光滑的面团,分别发酵至2至3倍

西宁三甲医院癫痫病3、白色面团分别发酵好了,手指按下不会缩就好了

4、紫薯面团也是一样

5、发酵好的面团要充分的揉,到没有气泡很光滑就好了

6、各取出一块面团,擀成略微薄的方形面片,

7、两块面团叠放起来

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8、沿一头紧紧地卷起来

9、均匀的切成大小一致,整形去掉两头

10、二次发酵20分钟左右,垫上玉米叶子,凉水上锅大火蒸,开锅20分钟左右停火,3分钟左右即可开锅。

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常吃紫薯可增强人体免

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