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SSU法式卡士达草莓派的做法_SSU法式卡士达草莓派怎么做_SSU法式卡士达草莓派的家常做法_董素琴【心食谱】

来源:学生餐菜谱    时间:2019-05-25




[派皮] 将面粉、糖、盐充分混合,将冰镇的奶油切成丁放入面粉中,搓成奶油屑块,分三次倒入打散的蛋液搅拌,看面团湿度状况加入少许牛奶,将面团混合均匀至完整派皮面团,放入袋中或保鲜膜包好,冰镇一小时以上。(最好前一日先做好冰冰箱,隔天取用)

将派皮新乡市权威的儿童癫痫病医院擀成超过模型大小的派皮(约0.3cm厚),将派皮铺上派盘,用擀面棍滚掉多余派皮,将剩下的派皮搓成细条加强派皮边缘,以叉子均匀在派皮上搓洞。

将烤纸剪成超过派皮的适当大小铺上派皮上方,烤纸的上方再铺满一层洗干净的钱币。放入预热175度烤箱, 175度烤2四川癫痫患者去哪家医院好0分钟,派皮烤好放凉备用。

草莓用过滤水或开水洗净,厨房纸擦干后风干备用。

卡士达酱 将A牛奶放入切开的香草荚与香草籽小火煮5分钟后,取出香草荚放凉。B牛奶加入玉米粉、蛋、糖搅拌均匀。B倒入放凉A中搅拌均匀,放至小火边搅拌边加热(癫痫发作前会出现什么征兆吗需持续不停地搅拌以防锅底烧焦)煮约 3分钟成黏稠糊状,关火放入奶油与莱姆酒搅拌。卡士达酱上铺保鲜膜放凉,放冰箱冰镇30分钟。 杏仁馅 将奶油室温放软,打发至霜状,加入蛋液、糖粉、杏仁粉、莱姆酒搅拌均匀。用刮刀抹入刚刚烤好放凉好的派皮内。派皮边上包上铝铂纸(只露出放入的杏仁馅儿童癫痫的药物治疗),180度 烤20分钟。烤好取出放凉。 [组合] 将卡士达馅放入塑胶挤花袋,剪一小破口,用圆圈方式挤入刚刚烤好放凉的杏仁馅派皮。

草莓切厚片与蓝莓铺上装饰,用筛子撒上糖粉。完成!(建议做好放入冰箱,一小时后品尝风味最佳)。

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