您的位置: 首页 >  疙瘩汤的做法 >  正文内容

七夕浪漫烛光晚餐迷迭香牛排by卡卡西的做法图片_七夕浪漫烛光晚餐迷迭香牛排by

来源:学生餐菜谱    时间:2019-07-13




农历七月初七是我们中国人的情人节,也有人称之为乞巧节七夕或女儿节,这一天是女儿家们最为重视的日子。七月初七之所以称为乞巧,是因为民间俗信这天牛郎织女会天河,女儿家们就在晚上以瓜果朝天拜,向女神乞巧,希望能求得美满姻缘。七夕这天的卧室,一定要与平时不一样,到外面观落日品尝烛光晚餐,然后再回到温馨的家中……毕竟,相爱的最终归宿是筑一个浪漫而温馨的小家,卧室里有一种既温馨又暧昧的气氛。那么不要犹豫了,赶紧好好准备一下下,为你的另一半准备一个浪漫而有情调的卧室吧。

关于牛排的选择:这次的牛排选了牛后腿(RumpSteak)。这是家常比较常吃的一种牛排,有人说它的味道是菲力牛排的三倍,价钱却是其三分之一。对于牛排我不是行家,但是选择哪个部位的肉基本原则是动少中心嫩-运动量越少,越远离四癫痫服用什么药物比较好肢头尾,肉就越嫩。当然肉嫩的代价就是嚼劲小。大家可以搜索一下牛肉各部位的分布图,大致就可以判断什么样的肉有什么样的特点了。
牛排在做之前放在常温下20分钟,让肉与空气结合。千万不要着急煎,不然生冷牛排煎出来以后口感会大打折扣。
腌制十几分钟后就可以开是煎啦!我用的是LaCreuset的煎锅,可以给牛排煎出很漂亮的条纹(^^)
锅热了以后直接将牛排放入,因为牛排上放了橄榄油,而且牛肉本身也会出一些油脂,所以锅内就不用再加油了。

每隔一分钟换一次面,用锅铲轻轻压一下肉,让肉和锅完全结合受热均匀。煎大约两三分钟后锅里就有一些多余的油了。这时候拿一撮迷迭香蘸在热油里,然后轻轻扑打牛排。这样的牛排煎出来就有一种淡淡的迷迭香的香味。最后反面后,用夹子将肉竖起来煎一下牛肉的肥脂边。<癫痫病如何进行检查和治疗br>时间的掌握也是看牛排的厚度。对于一块2厘米厚的牛排,想吃raw较生的一点的每边煎大约2-3分钟,medium中等的每边煎大约2-3分钟,welldone全熟的每边5-6分钟。一般来说不太建议吃welldone的,口感会很干(参看小贴士steakthumbrule)
选用当季新鲜小。不用去皮,用刷子将土豆洗干净。
将橄榄油倒入放土豆的容器里,拌匀。撒上少量的盐和黑胡椒。如果吃原味,这些就够了。当然,想让土豆更有香味可以再加入一些切碎的欧芹。
烤箱预热180度,烤大约40-50分钟(时间是根据土豆大小来的,大家可以在烤的过程中用叉子试一下土豆的芯是否软了)。
这次的配菜我选的是,食谱是参考GordonRamsay的。

选取新鲜中等大小,洗净后从中间一切两半,去蒂黄石什么医院治癫痫,将切片朝上摆放在铺了锡纸的烤盘上。
将适量还有橄榄油,香油醋(BalsamicVinegar)和sherry醋(这种醋产于西班牙,好多超市不一定买得到,所以也可以不用,只用香油醋)。这样就会有一些甜味啦,烤的过程中也不至于太干。!量的话还是看各人,我只加入了一点调味,因为蔬菜嘛,吃的就是原味。
将蒜半切薄片,每个上摆一片。
将适量迷迭香叶子切碎,撒在番茄上。然后选用小片叶子做装饰。
预热120度,烤一小时。
好啦,大功告成!摆盘上桌,开一瓶红酒,点上蜡烛,大家七夕快乐哦!Enjoy

id=Zoom>七夕乞巧,这个节日起源于汉代,东晋葛洪的西京杂记有汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼,人俱习之的记载,这便是我们于古代文献中所见到的最早的关于乞巧的贵阳哪家医院治疗儿童癫痫病好记载。后来的唐宋诗词中,妇女乞巧也被屡屡提及,唐朝王建有诗说阑珊星斗缀珠光,七夕宫娥乞巧忙。据开元天宝遗事载:唐太宗与妃子每逢七夕在清宫夜宴,宫女们各自乞巧,这一习俗在民间也经久不衰,代代延续。id=Zoom>宋元之际,七夕乞巧相当隆重,京城中还设有专卖乞巧物品的市场,世人称为乞巧市。宋罗烨、金盈之辑醉翁谈录说:七夕,潘楼前买卖乞巧物。自七月一日,车马嗔咽,至七夕前三日,车马不通行,相次壅遏,不复得出,至夜方散。在这里,从乞巧市购买乞巧物的盛况,就可以推知当时七夕乞巧节的热闹景象。人们从七月初一就开始办置乞巧物品,乞巧市上车水马龙、人流如潮,到了临近七夕的时日、乞巧市上简直成了人的海洋,车马难行,观其风情,似乎不亚于最盛大的节日春节,说明乞巧节是古人最为喜欢的节日之一。

© ms.cweky.com  学生餐菜谱    版权所有  渝ICP备12007688号