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辣炒蚕蛹、干煸蚕蛹

来源:学生餐菜谱    时间:2019-08-09




辣炒蚕蛹

原料:鲜活的蚕蛹、杭椒、葱姜蒜、八角

做法:儿童癫痫应该怎么治疗

1、蚕蛹洗净,在淡盐水中用大火煮开,继续滚煮5分钟,捞出沥干水分;

2、起油锅,爆香葱姜蒜和八角;

3、下入煮好的蚕蛹大火煸炒;

4、烹入料酒和少量盐,继续翻炒至水分干安徽去哪家医院可以治好癫痫呢

5、下入辣椒段继续翻炒至软;

6、下一点点味精调味,翻炒均匀即可出锅(此步可省略)。

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小贴士:

1、炒蚕蛹之前,用淡盐水先煮一下,一是可以杀菌,二是炒起来蚕蛹不爆肚,还容易入味;

2、油稍微多一点,干煸的时间长一点,蚕蛹的皮被煸得脆脆的,吃起来更广州哪个医院治疗癫痫病最好最专业香;

3、除了料酒和盐,不提倡再用其他调味,一是干煸的时间长,调味料容易煳锅,二是这样简单的调味才能凸显蚕蛹的纯正的原味和香辣。

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