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黑椒猪扒

来源:学生餐菜谱    时间:2019-08-10




材料:

pork shoulder steak、黑椒汁、黄油、现磨胡椒粉

贵州哪家医院癫痫病好ong>做法:

1、pork shoulder steak 洗净后,用厨房纸巾擦干水份。

2、两面均匀撒上少许现磨胡椒粉,腌制5分钟。

3、煎锅上火,下黄油,待溶化后,中火,放入猪扒。

4、两面各煎3-4分钟至你喜癫痫病治疗的医院欢的软熟程度,盛出装盘。

5、清水中兑入黑椒汁,搅拌均匀,煮至沸腾,水淀粉勾薄芡。

6、将黑椒汁浇在煎好的猪扒上,即可。

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小贴士:

1、关于pork shoulder steak:就是指猪肩关节周围的肉,专业术语叫什么各自琢磨吧。

2、肉类腌制时,不建议添加食盐,因为盐容易使肉质老韧。如有需要,装盘后撒上少许 table salt 即可。哈尔滨癫痫医院哪家好

3、可以搭配米饭或者土豆泥,味均佳!

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