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紫苏烧鸭家常做法_天然抗菌消炎良方紫苏烧鸭【图】

来源:学生餐菜谱    时间:2019-10-05





我家爱吃鸭子,鸭子的吃法很多,紫苏烧鸭子是全家都爱的菜。周末在韩国店买到便宜的紫苏,又吃上了。呵呵。湖北很多地方烧鱼烧肉都放点紫苏,日本韩国人也都吃紫苏。我吃过韩国人做成泡菜的紫苏,味道还真不错。紫苏是一种很奇妙的植物,是天然的抗菌消炎药,富含的紫苏油入多种药,比如我家常备的“紫花烧伤膏”,对付厨房里偶尔烫伤的小事故非常有疗效。对紫苏背景有兴趣的朋友可以百度商丘市第三人民医院癫痫科预约电话一下哈,我就不搬运到这里来。夏末秋初各种上火,吃点清火的鸭子和消炎的紫苏对身体挺好的。鸭肉的做法大全

 

材料:

鸭子,紫苏叶,姜片,蒜头,酱油,料酒,糖

 

做法:

1.油锅放入姜片,白砂糖。

2.糖烧到稍稍有点冒泡,下鸭肉块儿翻炒上糖色。

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3.加入料酒,酱油,水,没过鸭块儿。盖上锅盖中火慢慢收干汁儿到还剩下两成液体。

4.加入蒜粒和紫苏叶翻炒,大火收干汁儿,起锅。

 

小厨心得:

1.其实这个菜好简单啊,就是红焖鸭子,最后加紫苏叶。紫苏叶本身没什么味道,不影响鸭子的味儿。放早了紫苏叶煮烂了会失去保健功能。我看韩国人是包饭团或生吃的。

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2.对了,因为一只鸭子很大。俺家只有三口人,一只鸭子一天是吃不完的。所以俺们现在买回鸭子先解剖。鸭架子煲汤,加点大白菜粉丝,俺娃吃饭不用劝。鸭胸脯嫩肉割下来,炒菜煲粥两相宜。鸭腿鸭脖子和零碎肉,可以用来烧着吃或者烤着吃。俺家现在买整鸡也这么做。另外我发现,新鲜鸡鸭未经过冷冻和化冻的肉口感差别好大啊。新鲜的鸡鸭肉真是juicy and tender啊。冻肉没法比啊没法比。根治外伤性癫痫>

 

【做法图解】家常菜做法大全

 

紫苏叶,背面是紫色

 

 

烧鸭子


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