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水晶奶香月饼的做法_饮食

来源:学生餐菜谱    时间:2019-10-30




中秋节来了,我们经常在市面上看到水晶奶香月饼的身影,水晶奶香月饼,顾名思义,有着晶莹剔透的身躯,浓郁的牛奶香味,是孩子们非常爱吃的口味。而且营养丰富,口感极佳。过节过的就是气氛,何不自己动手做一份水晶奶香月饼,既充实了节日,又表达自己的心意。下面就是水晶奶香月饼的做法。

癫痫病对孕妇有哪些影响晶奶香月饼的制作方法

皮料配方(单位:克) 馅料配方(单位:克)

月饼专用粉:500 糖胶:830 花生油:300 奶香馅:6400 草梅馅:1600 烤素:10 枧水:20 干面:80 刷黄鸡蛋:200。

馅料制作方法,月饼皮制作方法:

南阳哪家医院治癫痫正规 style="text-indent:2em;"> 1、奶香馅分80个,每个重量80克;

2、糖胶,枧水搅拌均匀 2、草梅馅分80个,每个重量20克;

3、花生油加入1内搅拌均匀 3、用奶香馅包草梅馅;

4、面粉烤素过筛,分两次加入2内搅拌均匀,面团醒30分再用。

武汉公立医院治疗癫痫-indent:2em;"> 水晶奶香月饼制作方法:

1、月饼皮,馅比重2:8;

2、饼皮按成薄圆片,包入馅,放入模具内,用手按平压实,使月饼花纹清晰,再磕出模,码入烤盘,表面喷水或刷水;

3、月饼烤制分二次进行,第一次烤至表面微黄,出炉刷蛋黄患有癫痫病七八年,在生活中有需要注意的吗?液,第二次月饼烤制分二次进行,第一次烤至表面微黄,出炉刷蛋黄液,第二次月饼烤至表面金黄色,不塌腰,不青墙;

4、炉温:上火220摄氏度,下火180摄氏;


5、质量要求:外形花纹清晰,饱满,饼腰微凸,饼面不凹缩,没毛边,爆裂,漏馅等,皮馅松软,不离骨,表面油润光亮,底部呈浅褐色。

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