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水煮的鸡蛋 不能马上吃?_饮食

来源:学生餐菜谱    时间:2019-10-30




  鸡蛋是分成蛋黄、蛋清和蛋壳三层。

 意识模糊,眼睛翻白,请问是癫痫病的症状吗? 蛋黄凝固的温度为68℃—71℃,蛋清凝固的温度为62℃—64℃,煮鸡蛋时如果火太大,在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会贵阳治癫痫病哪家好迅速凝固并且变硬,从而阻碍热量继续向蛋黄内传递,影响凝固温度较高的蛋黄凝固,使煮出来的鸡蛋清熟黄不熟。如果煮的时间过长癫痫治疗新技术,蛋白质过度变性,鸡蛋会变得很硬,既不好吃,又影响消化吸收。

  所以,煮鸡蛋也要得法。首先,鸡蛋治疗癫痫的药有哪些要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮两分钟左右关火,保温五六分钟再取出用冷水激一下就可以吃了。

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