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喷汁生煎包的11步做法[图解]-美厨邦

来源:学生餐菜谱    时间:2019-12-02




   喷汁生煎包

喷汁,生煎包

  记忆中从小学开始就自己尝试着做面食,家人陪着我吃了多少回没有发起来的"石板糕"。一路摸爬滚打到现在失误越来越少,终于可以做出像样的肉包了。

  主料:

  面粉4腹痛性癫病50g 前胛肉200g 鸡脚冻

  辅料:

  香葱 泡发干木耳 姜 花椒水(用开水冲泡一小把花椒粒) 安琪高活性干酵母7.5g 泡打粉7.5g 盐、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉

  喷汁生煎包的做法步骤:

  1. 面粉与酵母、泡打粉混合,再分次倒入清水约300宝宝得了癫痫需要多少钱g(因为是冬天,用的温水)揉成光滑的面团。把面团放在一个保证湿度的密闭环境中发酵(电饭煲中放少量水,把装有面团的碗隔水放如电饭煲中,盖上盖子。同理也可以放在微波炉、烤箱里。都不需要打开机器)

  2. 当面团发酵两倍大就可以了。这时可以把面团中空气揉出,用湿布盖住醒20分钟。

  3. 发面的同时开始准备馅料,把姜和葱头捣成泥备用(图中是3倍用量)

<癲痫大发作最具特征的表现p>  4. 把肉馅、香葱、葱姜泥、木耳活在一起。

  5. 加入少量料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉并分次加入花椒水,顺时针和陷。

  6. 把发好的面团再次揉出空气,在案板上撒上干粉取一半的面团在案板上揉成长条,切成大小均匀的剂子,把剂子按扁擀成中间厚周围薄的包子皮。

  7. 每个包子中包入肉馅和一块鸡脚冻,再打上褶子。最好把包子口封牢了怎样治好癫痫病>

  8. 锅中放入适量油,用中火先加热。

  9. 待包子底微微焦后,倒入水(如果锅子很消水,就多放些)开大火。

  10. 水滚后,调中小火至水烧干。

  11. 出锅前还可以撒上芝麻和香葱!

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