来源:学生餐菜谱 时间:2019-12-02
学做家常菜:新疆拌面的家常做法
主料:小麦面粉 牛肉
配料:西红柿 尖椒 色拉油 食盐 酱油 葱 姜 番茄酱 水 洋葱
一、和面:普通面粉、盐、清水
1.准备一碗水,适当加盐,尝一下水略有咸味即可,不能太咸,盐多了不容易拉开(加盐的目的是为了面吃起来更加筋道),盐水调好后,缓慢加入面粉中
2.一边加水,一边用筷子搅拌,将面粉搅拌成絮状
3.揉成面团。做拉条子的面不能太硬,不然拉不开,也不可太软,否则煮出的面不精。基本要比平时做饺子的面团硬一点儿儿童突然抽风什么原因
4.然后盖上盖子或湿布醒一会再揉(冬天,最好放在温暖处,要不饧不开)
二、拉面(分三步)
第一步:先擀成面饼
1.饧上30分钟——1个小时,然后反复揉匀,直到和好的面团光滑细匀
2.然后在案板上擀成1公分左右厚面饼
3.用刀切成半公分宽窄的长条
4.继续盖上湿布饧发十分钟,然后一根一根拉长
第二步:盘面
1.这一步不必拉的很细,成人拇指粗细即可,但要拉均匀
2.取一个大只有诱发因素才导致癫痫发作一点儿的盘子或者盆子,底部倒一些食用油
3.拉的时候 ,手上要抹油,拉好的面条盘成卷,面上各处应有油,以防止粘连,一圈一圈盘在盆子里
4.盘好的面条盖上盖子,继续饧发半个小时以上。然后依次取出其中一根,均匀拉长
第三、拉制
1.每一个根面条继续被拉细拉长,分成几小堆,摊在面板上
2.待拉完最后一根时,第一根已经饧发的差不多了,进行最后一道拉制工序
3.捏住面条一端,两手腕均匀受力,将面条象缠毛线一样,左饶一下,右绕一下,将面条坤长。因为我一个人操作,还要拍片片,所以拍到的是完全拉好后的样子
癫痫病患者的饮食有什么?4.锅内坐热水,锅要大,水要宽。水开后,将拉制好的面条下入锅内滚水中
5.大火,滚开,用筷子搅一下,再煮1—2分钟
6.熟了,OK,捞出
7.捞到准备好的凉开水中过一下,盛盘
三、炒菜(这一步,可以在盘好面后,即拉条饧发的过程中进行):西红柿、皮牙子(洋葱)、青辣椒、番茄酱、肉(羊肉、牛肉最好)(因为临时才决定做的,家里只有猪肉)、葱段、姜丝、食用油、盐、酱油
1.将西红柿、皮牙子、青辣椒切好备用
2.肉片提前用葱、姜丝、少许盐、一勺酱油腌制入味儿<儿童癲痫忌什么食物/p>
3.锅内热油,下肉片滑炒至熟,这个就是俗称的“过油肉”
4.炒好的肉片,盛出
5.留底油,烧热后,先下皮牙子炒出香味
6.接着下西红柿
7.翻炒
8.一勺盐
9.下青椒
10.两筷子番茄酱
11.继续翻炒
12.最后将肉片放入,抄拌均匀,一点儿味精
13.菜码就炒好了
14.把菜码浇到面上,吃的时候,拌匀即可
上一篇: 怎样长个子最快-美厨邦
下一篇: 新奥尔良烤肉做法-美厨邦
友情链接
北京治疗癫痫病的医院 北京癫痫病医院 癫痫病医院 癫痫病能彻底治愈吗 癫痫手术治疗多少钱 癫痫病能治疗吗 癫痫病的最新治疗方法 治疗癫痫病的药物 治疗癫痫医院 北京治疗癫痫的医院 兰州癫痫病医院 癫痫病专科医院 癫痫病医院 甘肃癫痫病医院 癫痫病医院哪家最好 武汉治疗癫痫的医院 癫痫病专科医院 西安癫痫病医院 癫痫病能治愈吗 治疗癫痫病专科医院 武汉中际癫痫病医院 癫痫病能根治吗 青岛癫痫病医院 石家庄癫痫病医院 常州癫痫病医院 徐州癫痫病医院 哈尔滨癫痫病医院 哈尔滨癫痫病医院 安徽癫痫病医院 癫痫病能治好吗 西安治疗癫痫病医院哪家好 治疗癫痫病的方法 治疗癫痫病最有效的药物 北京军海医院 癫痫病专科医院 癫痫病医院排名前十 癫痫怎么治 昆明癫痫病医院 北京癫痫病医院 郑州癫痫病专科医院 癫痫可以治好吗 武汉癫痫医院 治疗癫痫病病哪家医院好 郑州癫痫病医院哪家好 武汉癫痫病医院哪家好 贵阳癫痫病医院哪家好 西安癫痫病医院 黑龙江癫痫病医院 武汉癫痫病医院 昆明癫痫病医院 癫痫治疗医院 昆明癫痫病医院 武汉癫痫病医院 北京癫痫病医院 湖北癫痫病医院 哈尔滨癫痫病医院 长沙癫痫病医院 湖北癫痫病医院 武汉治疗癫痫的医院 有哪些治疗癫痫的好方法 得了癫痫能治好吗 得了癫痫能治好吗 小儿癫痫病能治愈吗 癫痫病的治疗方法 羊羔疯能治好吗 怎么才能治愈癫痫病 治疗癫痫的方法有哪些 癫痫病的中医治疗方法 癫痫病的中医治疗方法 癫痫病症状 癫痫病症状 癫痫症的症状都有哪些 怎么才能治好癫痫 怎么才能治好癫痫 癫痫到底能不能治好 癫痫到底能不能治好 儿童癫痫的治疗方法有哪些