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小白菜猪肉饺子的图解做法[图解]-美厨邦

来源:学生餐菜谱    时间:2019-12-02




 

  主料:小白菜 500克,猪肉馅 300克,面粉 500克,盐 适量,酱油 适量,蚝油 20克,大葱 1棵

 陕西癫痫根治医院 制作步骤:

  1、面粉入盆,加入凉水,揉成光滑的面团,面团偏软一些,煮出的饺子才好吃。保鲜膜蒙上盆,饧30分钟以后再使用。

  2、猪肉馅放入盐、酱油、蚝油、大葱末搅拌均匀,按一个方向宝宝吃癫痫药以后愿意睡觉怎么回事搅拌,以便能上劲儿。

  3、小白菜清洗干净,沥干水。

  4、切成碎一点的馅,然后入盆中,放少许盐,将多余的水份腌出。

  5、小白菜用手抓成团,挤出多余的水分,放在馅中,小白菜也不要挤得太干,因为肉哪里做癫痫手术最好馅中没有打水,正好将一部分菜汁渗透到肉馅中。

  6、搅拌均匀,成饺子馅。

  7、面团置于案上,搓成长条,切成小剂子。

  8、擀成两边薄、中间厚的圆皮。

  9、按自己的喜好,或黑龙江治疗癫痫病医院捏或包成饺子。

  10、锅中提前烧开水,水开后,取适量饺子入锅中,用勺子不停要沿着锅边推动水转动,这样做的目的是防止饺子发生粘连,同时也是让饺子均匀受热,中途水开后,可点两次凉水,待饺子鼓起来,串气成功,便可捞出锅啦。

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