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海陆鲜汇披萨的制作教程[图解]-美厨邦

来源:学生餐菜谱    时间:2019-12-03




海陆鲜汇披萨的制作教程怎么做好吃,海陆鲜汇披萨的16步做法

 

  海陆鲜汇披萨的主料:中筋面粉  (200克)  干酵母  (10克)  温水  (100ML)  黄油  (20克)  盐  (8克)  糖粉  (16克)  蛋黄  (一个)

  癫痫病晚上睡觉时发作有什么危险ong>做海陆鲜汇披萨所需厨具:电烤箱

  海陆鲜汇披萨的做法图解

  1.面粉、盐、糖过筛后倒入打蛋桶。

  2.酵母加入温水中搅拌至溶化。

  3.将酵母水、溶化黄油、打散的蛋黄加入面粉桶中,用筷子拌拌匀,然后开动打蛋器,1档,搅打1-2分钟,关机,用筷子帮忙聚拢一下,再打1-2分钟,再关机,重复两到三次,约搅打8分钟左右,面团就打好了。北京癫痫病手术医院

  4.取出面团,加少量干淀粉揉至光滑不沾手,静置20分钟,再揉揣一次。

  5.置于盆中,蒙上保鲜膜置于38度烤箱,旁边放一杯开水发酵40-60分钟,也可放入冰箱低温发酵9小时以上。

  6.取出排气,重新揉圆,盖上湿布,醒发15-20分钟。

  7.披萨盘刷油。

  8.将面团一分为二,取一半面团擀成均匀的圆形,铺入披萨盘中,并将周圈推厚,用叉子叉出均匀的孔。

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  9.放入200度的烤箱,烤约7-8分钟取出。

  10.将烤好的面皮上刷上披萨酱。

  11.撒上适量切碎的马苏里拉。

  12.放入200度的烤箱,烤约5分钟至奶酪溶化。

  13.鲜虾抄水去壳抽线剥成虾仁,红辣椒切圈、冷冻青豆、披萨专用猪肉粒、荷尔美香肠片解冻备用。

  14.将所有馅料在盘中均匀的摆好。

  15.表面再撒上剩余的北京癫痫病医院马苏里拉碎。

  16.放入200度的烤箱,上下火,中层,20-25分钟即可。

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