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酸菜炖白肉的做法-美厨邦

来源:学生餐菜谱    时间:2019-12-03




  主料

  东北酸菜

  五花肉

  汤汁 腌酸菜的

  调料

  葱,  姜,  盐

  简介

  东北最有名的酸菜就一直让我念念不西安癫痫根治医院忘,今年终于下决心做了一回,虽然第一次做,酸菜腌的不够透,但我一直怀念的那个酸爽味已经有了。这道菜除了葱姜,就加了盐调味,特别喜欢这样清爽纯粹的味道,可能和正宗的东北酸菜白肉不太一样,但这样的味道更适合江南人的口味。

  喜欢吃东北酸菜的童鞋,一定要尝试自己腌,一来更干净卫生,二来用酸菜做菜的时候,尤其是炖汤,一定要加腌酸菜的汤汁,这个味北京癫痫医院哪家好道融合了肉汤之后,特别的酸爽鲜美。

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  制作流程

  1

  五花肉加姜片癫痫病由什么引起入冷水锅煮开

  2

  稍煮几分钟把血水去净

  3

  酸菜挤干水份后切丝

  4

  五花肉冲冼干净后,重新入冷水锅加葱和姜煮开

  5

  转小火炖半个小时左右

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  煮好的肉捞出放凉后切片,葱姜捞出,汤留在砂锅里备用

  7

  起油锅,酸菜丝入锅炒香

  8

  酸菜,五花肉和腌酸菜的汤都倒入肉汤里煮开,并加盐调味

  9

  煮10分钟左右至味道融化即可

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