您的位置: 首页 >  笋的做法大全 >  正文内容

无黄油的酸奶手撕面包的8步做法[图解]-

来源:学生餐菜谱    时间:2019-12-03




   无黄油的酸奶手撕面包

无黄油,酸奶,手撕面包

  主料:

  高筋粉250克。自制酸奶150克、白砂糖30克、鸡蛋1个、玉米油(揉面用)20克、玉米油(抹片用)10克、酵母4克

  辅料:哈尔滨癫痫医院好不好

  盐2克、山芋泥200克

  无黄油的酸奶手撕面包的做法步骤:

  1. 将除玉米油以外的所有食材放入面包机中(鸡蛋放蛋白25克,剩下做蛋液用),启动揉面程序。

  2. 待面团光滑后加入20克玉米油继续揉至完全扩展阶段,把面团盖上保鲜膜放在密闭温暖的地方进行第一次发酵。

癫痫有哪些类型?

  3. 山芋洗净去皮用锅蒸熟后压成泥,根据个人口味调成抹馅。

  4. 一发完成后将面团排气后均分成三份(我用的是三个小模具),滚圆后盖上保鲜膜醒发十分钟。

  5. 把醒发好的面团擀成薄片,抹上一层玉米油再抹上山芋泥。

  6. 将面片右边由1/3处向左折。左边向右折,再擀薄,刷油抹山芋泥,折叠,如此重复三次。

  7. 三癫痫病用物理治疗效果怎么样个折叠三次的面皮醒发十分钟后,每个切成三条切面朝外编成辫子放入模具中。

  8. 烤箱最下层烤盘中加水,烤箱中下层放烤网,模具放在烤网上,烤箱功能键调至发酵,时间调为40分钟进行二次发酵。发至两倍大时,涮上蛋液放进预热好的烤箱中层,上火175度下火175度中下层,20分钟。

  小贴士:

  1、面包烘烤时间和温度要根据每个癫痫病是否遗传人自己的烤箱习性来设定。

  2、面包一定要排气彻底,面包的组织才会没有气泡。

  3、馅料可以根据个人口味来调整,也可以放红豆沙、紫薯或者不放只抹玉米油。

  4、折叠时要注意尽量不要弄破,折叠的次数越多,面包的层数越多。

  延伸阅读

© ms.cweky.com  学生餐菜谱    版权所有  渝ICP备12007688号