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Oreo奥利奥酸奶冻芝士蛋糕的做法

来源:学生餐菜谱    时间:2019-12-09




1.吉利丁剪块
泡入可以喝的凉水中
入冰箱冷藏10分钟

2.隔温水搅拌奶油奶酪到无颗粒顺滑

3.加入酸奶搅拌均匀

4.倒入牛奶搅拌到光滑细腻状态

5.泡软的吉利丁沥干水

6.在锅中做热水
放入碗 隔水加热

湖北癫痫病医院lass="index">7.直到变成液体

8.最好用稀奶油
做慕斯 浓汤的那种稀奶油
不可以裱花那种哦

9.打发2分钟加三分之一糖

10.继续打发1分钟加剩下的一半糖

11.再打发两分钟加最后的糖

12.打发到小弯勾
做慕斯的奶油打发5-6分发即可

武汉癫痫病治疗lass="index">13.边搅拌奶酪糊边倒入吉利丁液

14.快速拌匀到光滑细腻

15.打发到6成发的浓稠状态淡奶油倒入奶酪糊

16.搅拌到光滑可稍微流动状态
太浓了的话 你做蛋糕的时候不平整 不好看

17.倒入一些奥利奥饼干碎
我直接买的奥利奥饼干碎
烘焙材料的地方都有卖

其实 按自己喜欢的口感倒多少都行
我喜欢多一些

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18.拌匀

19.我们来做饼干底
把奥利奥饼干碎 弄细碎点
压拌手法来做成特别粘稠的状态

饼干和黄油做底太腻了
所以我用稀奶油和饼干碎混合 好吃不腻

20.拌匀饼干底
放入包好锡纸的模具里面压平
薄厚没有限制 随你喜欢就好
个人喜欢厚一点的

21.然后倒入慕斯液
表面弄平
放入冰箱冷藏3小时或者过夜
羊颠疯有遗传吗>脱模的时候
用吹风机吹模具外面一圈
下面推起来即可

22.上面放些你喜欢的装饰小吃
开吃吧 ☕️

23.送朋友 赞到爆

24.咔嚓

25.盆栽造型

26.做成杯子方便邮寄

27.集体照 嘻嘻

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