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夏日凉拌菜的六个家常版本(组图)

来源:学生餐菜谱    时间:2019-12-31




夏天来了,上酒楼吃饭你是否喜欢点一两味凉拌菜作为餐前小食开开胃?凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品,故有“见面菜”或“迎宾菜”之称。据南园酒家大厨介绍,进食凉拌菜的主要目的是醒胃、增加食欲,因此每到夏日,凉拌菜就成为人们的心头好。

随着南北交往的频繁,广东人进食凉拌菜也越来越普遍。据南园酒家的大厨介绍,目前凉拌菜已广为广州人所接受,成为本土食客的常用菜式。为了让更多老广在这个炎夏醒神开胃,南园酒家的大厨为此教大家做几种简单可口的凉拌菜做法!

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吞拿鱼什果沙律

吞拿鱼什果沙律

用料:吞拿鱼、什锦水果、沙律。

制作:用沙律酱将上述材料拌好即可。

口感:清爽、醒胃、香滑。


广西知名癫痫医院>姜汁豆角

姜汁豆角

用料:豆角段、姜茸。

制作:将豆角加入调味料、焯熟并晾干后加入姜茸拌即可。

口味:咸鲜、醒胃。


南园四宝

南园四宝

用料:卤湖北专门治癫痫的医院花生、加上已经煮熟的海蜇、螺头肉、西芹。

制作:将上述材料加入调味料拌即可。

口味:咸鲜、爽口。


菠萝伴粉条

菠萝伴粉条

用料:焯熟的菠萝、粉条。

制作:将菠萝、粉条加入陈醋、辣椒油拌匀即可。

癫痫病治疗医院排名口味:辣、酸。


酸辣玻璃腰片

酸辣玻璃腰片

用料:熟的猪腰和金针菇。

制作:将猪腰片去味焯熟,和熟金针菇加入陈醋、蒜蓉、辣椒油拌即可上碟。

口味:咸鲜、酸辣。

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