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36种大小方法教你如何做鸡

来源:学生餐菜谱    时间:2019-12-31




1)白斩鸡

原料:

土鸡、葱、沙姜、生抽

做法:

烧沸一锅水,把整只鸡放入,熄火;盖好盖,焖着安徽癫痫病如何才能治疗十分钟,以斩出来的鸡块骨髓带血为适,斩件后,点着调料吃。

特点:

保持了鸡肉的鲜美、原汁原味

2)干炸鸡

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材料:

鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐

做法:

将鸡摘洗干净,切小方块,加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿,再挂鸡蛋、团粉和水合西安专业癫痫医院成的糊,过油炸黄,凉后再炸一次至熟,吃时蘸花椒盐

3)沸油鸡

材料:

鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐

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做法:

将鸡摘洗干净,去骨,抹上盐、料酒、酱油,过油炸熟再用*子挑起离油,用勺子舀起热油反复浇鸡身上,浇至鸡皮烫焦改切小块,吃时蘸花椒盐。

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