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湖北特色风味小吃-牛肉炒豆丝

来源:学生餐菜谱    时间:2019-12-31




前两天上了个三鲜的煮豆丝,提到过湖北的豆丝除了煮着吃还可以炒着吃,但是好多湖北的博友说还没吃过炒的豆丝,让我上一个,还有朋友跟我介绍说她们那边的吃法,是将豆皮改小块,中间夹馅煎成豆饼,那样的吃法很新鲜,我也没有尝试过,决定过几天一定要做来试试。看来这豆丝虽然是湖北特色,但吃法在各地却不尽相同呀,对于我这样的吃货来说,尝遍各种不同的做法就是我最大的乐趣,所以我最近决定跟豆丝干上了,打算琢磨出N多种吃法,哪天再来出个专辑,哈哈!

坨爸要看到这小孩发烧抽搐是什么原因里肯定要说我没事找事。其实我人就这德性,做什么都喜欢做成套的,上菜也被我上成系列了,上回一连上了三天的馄饨七天的面,就有筒子说我,怎么光上一个东东,我说我这人喜欢热闹,上菜也让它们都聚在一起开开会

于其它的豆丝品种俺还在琢磨中,今天先上个现成的,牛肉炒豆丝!其实我这个炒豆丝在那个煮的之前就做了,只是觉得照片拍得不是很好,所以一直压着没有上,这回正好有人要看,那就凑合着上吧。

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牛肉炒豆丝

原料:绿豆皮300克、胡萝卜一根、青蒜两根、牛肉100克、植物油、盐、鸡精、老抽、生粉、胡椒适量。

做法:

1、绿豆皮改刀切成丝;引起癫痫病的原因到底有哪些p>

2、胡萝卜切圆片后用饼干切压成小花状;

3、青蒜去蒂洗净后切成段;

4、牛肉切片加适量老抽、盐、生粉、水拌匀,腌制5-10分钟;

5、锅内倒入适量植物油,大火烧至八成热时,下入牛肉扒熟;

6、将肉呼和浩特癫痫病哪个医院好盛起,将扒肉的油倒入炒锅内,大火烧辣后下入胡萝卜、青蒜爆炒至出香;

7、然后下入豆丝翻炒,加入两勺盐、少量水炒匀,然后不停翻炒至豆丝表皮有些许带焦;

8、最后下入牛肉炒匀,起锅时加适量鸡精、胡椒粉调味,炒匀即可出锅。

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