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三鲜海参是哪个地方的菜,三鲜海参是哪里的菜系

来源:学生餐菜谱    时间:2020-05-21




2016-02-04 16:25:22 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

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三鲜海参是哪个地方的菜:三鲜海参是哪里的菜系?三鲜海参是一道以海参做为主要食材的浙菜,口感鲜香美味,现在我们就快跟随主妇网小编一起看下三鲜海参的做法吧。

三鲜海参的做法所需要准备的食材和调味料:海参 鸡肉 火腿 虾仁 小白菜 鸡蛋 淀粉 葱 黄酒 盐 味精 猪油 鸡油。

三鲜海参的做法:

郑州癫痫病医院排名,治疗看这里text-align:left;">1.将所有食材和调味料都准备好待用

2.海参浸泡好之后切成片状,然后放入烧开的水里焯一会

3.然后捞出控干水,熟火腿洗干净后切成菱形

4.蛋清倒入虾仁中,放入盐,倒入黄酒搅拌均匀至浓稠

5.鸡肉洗干净后切成薄片,然后倒入蛋清,再放入盐,倒入黄酒

幼儿癫痫早期症状">6.搅拌浓稠之后倒入水淀粉继续搅拌均匀,然后将锅置入火中,烧热

7.倒入猪油烧至温热之后放入鸡肉和虾仁,快速划散之后捞出控干油

8.用底油将葱段翻炒出香味,然后倒入黄酒和清汤

9.煮开之后捞出葱段,放入海参,烧开后撇去浮沫

10.放入盐和味精调味,放入鸡肉和虾仁,放入火腿片

张家口癫痫医院哪家权威>11.倒入水淀粉勾芡,再倒入熟猪油,转动炒锅之后放入小白菜

12.倒入热鸡油就可以盛出了。

三鲜海参的做法贴心提示:

1.要买刺参,因为它的肉质最厚,也最绵柔,浸泡清洗干净之后要放入烧开的水里焯,这样才可以去掉异味。

2.本身海参是没有味道,因此要用鸡肉熬煮成汤,这样味道才鲜美可口。

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