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老厨师分享的椒盐虾做法窍门 -

来源:学生餐菜谱    时间:2020-06-07




女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2020-03-19 11:47:13

生活中有很多人都爱吃虾,而说到虾就不得不说一位老厨师做的椒盐虾了,味道鲜嫩,皮酥香脆。其实椒盐虾也是深受不少人喜欢,那想要吃到美味的椒盐虾吗?不妨来学学这位老厨师的独家做法吧。当你吃个不停哦。

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独家分享椒盐虾的做法

第一步:首先买好一两斤的大虾、葱姜蒜和洋葱跟青辣椒,备上玉米淀粉、椒盐还有盐。

第二步,将葱姜蒜直接切块切段了,将洋葱切块,青辣椒切段备用。

第三步,将大虾直接去虾线洗好了,沥干后直接加上玉米淀粉搅拌放置一旁备用。癫痫病药物贵吗p>

第四步,备好炒锅开火烧热了,加上植物油烧煮,大约八成热时将大虾下锅油炸了,表面金黄后捞出。

第五步,锅中留适量的油,将葱蒜直接下锅爆香了,等待香味出来后将青辣椒下锅翻炒,适当加上盐。

第六步,翻炒后将大虾直接下锅了,翻炒后加上椒盐等待后即可出锅。

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家常版椒盐虾窍门

首先,大虾的选择上面要新鲜了,冻虾会影响到口感。因此最好是买活的大虾。

其次,大虾下锅油炸的时候很多人都是忘记了加上淀粉,其实加上淀粉下锅油炸口感会比较好,如果说想要去腥,那可以多加料酒跟生姜,跟淀粉一起腌制。

<昆明哪个医院治疗癫痫好p>然后,油炸虾的时候切记不要放入过多的油,同时在煎煮时可以适当的压压虾头,将虾油炸出来就更加美味了。

最后,很多人都不知道怎么放椒盐,多数都是出锅后直接撒椒盐。其实应该在大虾快出锅时将椒盐下锅翻炒了,这样比较入味哦。

以上就是关于椒盐虾的做法以及小窍门了,不妨来学着自己做吧,这样就不用专门跑饭店吃了,来学学吧,很容易哦。

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