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蜜汁酱烤鸭腿 ||| 做你最喜爱的,,

来源:学生餐菜谱    时间:2020-06-12




原料:鸭腿两只、葱姜、蚝油、味极鲜、蜂蜜、甜酱、白酒等

做法:

1、鸭腿放入清水中浸泡,将肌肉里的血水浸泡出来,清洗干净,葱姜切丝

2、用牙签在鸭腿表面扎无数个小孔,倒入1勺白酒,加入1勺蚝油、1勺甜酱、1勺味极鲜、2勺蜂蜜、半勺盐,

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3、然手用双手给鸭腿做按摩,将葱姜放入,然后盖保鲜膜入冰箱腌制1小时左右

4、将腌制好的鸭腿拿出,烤盘上铺锡纸,将鸭腿放烤盘中,在鸭腿表面刷一层蜂蜜,放入烤箱200度35-40分钟即可

小贴士:

1、武汉治疗癫痫病去哪里鸭子腿买回来后,一定要放入清水中浸泡,将血水泡出,否则烤好的鸭腿膻腥重,味道不好

2、加入适量白酒可以起到去腥提鲜的作用,葱姜的作用同理

3、用牙签在鸭腿表面扎孔,是为了腌制时让调料汁更快渗入鸭肉里,更省时间,若省略这一步,至少要腌制半天以上

4、白酒:蚝油:甜酱:味极鲜:蜂蜜:盐=1:1:1:1:2:0.5 这个比例我试验多次,用来烤肉啥的味道很好,家里没有烤肉酱的同学可以用这个

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   老人家说,孕妇吃鸭肉,生出来的孩子会像鸭子一样摇头;孕妇吃鸭肉,生出的宝宝会生疮等等,这些都是老人家说的孕妇不能吃鸭肉的理由。那么,这是老人家的迷信呢?还是真的如此呢?

   鸭肉里富含蛋白质和氨基酸,石家庄#!好癫痫病医院对孕妇和胎儿都有好处。而所谓的“孕妇吃鸭,宝宝生疮”的说法是没有任何科学依据的。

   孕妇吃鸭肉好吗?

   鸭肉的营养价值:

   1、含有维生素E、维生素B族、烟酸、不饱和脂肪酸,以及铁、铜、锌等矿物质。

   2、能保护心脏,鸭脂肪是类似于橄油的食用油,几乎不增加胆固醇含量。

   3、鸭肉可以治疗虚弱、食少、大便干燥和水肿等症。

   4、鸭血味咸,有补血,解毒的功效,可治疗劳伤吐血、痢疾。

   5、鸭肉可以治疗脚气病、神经炎和其他炎症,清除多余自由基,可治疗心肌梗死等心脏病。

   6、平素身体虚寒,或因着凉引起的食四川#!权威癫痫病医院欲减退、胃腹疼痛、腹泻、腹痛及痛经等症,以暂不食用鸭肉为宜。

  

   孕妇食谱——鸭肉冬瓜汤

   配料:鸭肉200克,冬瓜150克,笋尖50克。

   制法:

   1、鸭肉,切块;冬瓜,削皮、去瓤,切成块;笋尖,切段,浸软。

   2、将鸭肉块,先用开水煮沸,洗净浮沫,倒入沙锅,加水、笋尖,煮沸50分钟,加味精、盐调味后,再煮10分钟后,加入冬瓜块,煮20分钟,即可食用。

   功能:鸭肉含蛋白质、钙、磷、铁和维生素类,利湿健脾,和胃消肿的功效;冬瓜含钠量低,有利湿消肿、清暑降压之功。

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