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菌油煎鱼饼的做法

来源:学生餐菜谱    时间:2020-07-29




  主料:草鱼250克

  辅料:25克,荸荠50克,肥膘肉50克,淀粉(蚕豆)20克

  调料:菌油50克,小葱10克,胡椒粉1克,酱油5克治疗癫痫病用什么药最好?,姜5克,味精1克,盐1克,香油5克菌制作方法:

  1。将草鱼宰杀,片取净鱼肉;

  2。将净鱼肉与肥膘肉一并剁成泥状;

  最好的癫痫医院3。火腿肉和削皮荸荠分别切成细末;

  4。将火腿肉末、荸荠末一起放入碗内再加入搅成泡沫状的蛋清放入葱花、姜末、味精、精盐、湿淀粉拌匀成糊状鱼泥;

 昆明治疗癫痫病那好 5。炒锅置旺火放入菌油,烧至五成热,用手将鱼泥逐个挤成直径约2。6厘米的丸子入锅,用手铲将鱼丸稍压扁成直径约3。3厘米的鱼饼;

  6。转动炒锅将鱼饼两面煎成淡黄色,再依黄石癫痫去哪治,正规医院在哪次放入菌油、酱油、肉清汤100毫升、味精、葱段用湿淀粉调稀勾芡淋入芝麻油即成。

 

 

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