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预防菠萝过敏煮着吃

来源:学生餐菜谱    时间:2020-11-06




  菠萝甜美多汁,但是却不宜多吃,因为菠萝里的甙类对人的皮肤、黏膜有一定刺激性,所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒。菠萝里的5-羟色胺,是一种含氮的有西安哪家医院看癫痫更好机物,有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用,每100克果汁中含2.5毫克~3.5毫克,多吃后会引起头痛。

  此外,菠萝蛋白酶可能引起腹痛、襄阳癫痫哪个医院好恶心、呕吐、麻疹等过敏反应,严重的还会发生呼吸困难及休克。

  专家建议,喜欢吃菠萝的人,不妨把菠萝煮了吃,也就是可以做菜吃,例如可以用水焯看癫痫病那个医院好后加到凉拌菜里。

  此外,菠萝也可以作为配料,加到肉汤里,有提鲜的作用,例如可以做成菠萝鸡汤、菠萝肉汤,还可以用菠萝炒肉吃。

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  无法接受菠萝煮菜的朋友,可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右,再用凉开水浸洗去咸味,也同样可以达到脱敏的作用。

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