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肉桂苹果面包 |

来源:学生餐菜谱    时间:2020-11-07




那日看到阿涛师傅做的肉桂苹果,很是喜欢,于是也试着做了一回,果真是味道好极了!一整条面包几乎被儿子一人搞定,小家伙连说好吃,味道太独特了!这款面包采用了一种类似于编辫子的方式,很好地将炒好的苹果馅包裹在其中,没有一丝漏出。肉桂气味浓烈,能散寒,苹果柔和,两者是否属于绝配咱不敢妄下定论,只是初试之后,觉得很美妙!如果过新年与朋友相约外出游玩,不妨带上几个,能消饥解饱,还能有效趋寒,独特的味道肯定让人瞬间爱上“她小孩抽搐什么引起的”。

肉桂苹果面包的主料:

肉桂苹果面包的调料:

做肉桂苹果面包所需厨具:

肉桂苹果面包的做法步骤

1、除黄油外的面团材料全部入盆

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2、用筷子搅拌均匀,无干粉,盖上保鲜膜,饧20分钟

3、面团取出,置于案上

4、揉成光滑的面团后,放入室温软化的黄油,继续揉

5、揉到能扯出稍具透明的薄膜即可

6、面团收圆,放在碗中,覆盖保鲜膜,进行基础发酵

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7、利用发酵的时间,准备好肉桂苹果馅的材料,苹果去皮切成小丁,玉米淀粉用一勺清水混合好,成为水淀粉

8、小煮锅中放清水、细砂糖,小火煮

9、煮成焦糖色时,加入黄油

10、黄油融化后,加入苹果丁,继续小火熬煮

11、待糖浆变粘稠、苹果晶西宁儿科癫痫医院?莹剔透

12、挤入几滴柠檬汁

13、加入肉桂粉,搅拌均匀

14、加入葡萄干,水淀粉,再煮两分钟,煮到浓稠时,关火,晾凉备用

15、面团发至二倍大时,手指蘸,在面团中间顶端戳个洞,不反弹、不塌陷,说明发酵成功

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