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手指饼干的做法 |

来源:学生餐菜谱    时间:2020-11-07




主料

手指的做法步骤

1.将鸡蛋的蛋黄蛋清分离,

2.将蛋甘肃什么好医院治小孩癫痫白用打蛋器打至泡状,加入1/3糖

3.继续搅打至蛋白变得浓稠,再加入1/3糖

4.继续搅打至蛋白出现纹路,加入最后1/3糖

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5.继续搅打直到提起打蛋器时,蛋白能拉出不弯曲的短小尖角

6.将蛋黄与10克糖混合打撒

7.打至糖融化

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8.把蛋白倒入蛋黄中,轻轻搅拌均匀,使其混合,用橡皮刮勺从底部往上搅拌,不要划圈

9.筛入低筋面粉

10.轻轻搅拌均匀,从底部往上搅拌,不要化圈兰州哪家医院有癫痫专科

11.装入裱花袋,挤出长条型,即可放入烤焙

12.烤到饼干表面呈金黄色即可。最后几分钟多看着点,以免烤糊

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