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【整只大鸡腿的家常做法】这样的大鸡腿吃起来才过瘾

来源:学生餐菜谱    时间:2021-03-28




  我最喜欢的是和鸡腿,因为这两个地方的肉滑嫩,味道更好。我们来谈谈这里吃鸡和鸭的习俗。当一整只鸡被切成大块时,你想先把鸡的哪一部分给长辈?我们要给老鸡胸肉,这是一大块鸡胸肉。鸡胸肉也是中最差的肉。肉的质量比肉的其他部分好。老年人认为鸡是最好的,鸡胸是最大的,是对长辈的一种尊重,所以每次请客,鸡胸往往是夹着给长辈吃的,其次是鸡腿。事实上,我很担心我的长辈。我怎么能吃这么大一块鸡胸肉。

  忧虑就是忧虑。事实上,如果你不想吃,你可以跳过它。这也是过去的习俗。年轻一代不会这么做。他们会把整只鸡切成小块。不管是老的还是小的,你想吃什么就吃什么。今天,我用我最喜欢的大鸡腿做酱油鸡腿。准备食物很简单。只是一个简单的调味品大鸡腿。半碗酱油加红糖,味道很好。现在我来和你分享这个练习。

  原料

  大鸡腿1个,啤酒1罐,姜1块,葱2棵。

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  调料

  酱油半碗,红糖1勺。

  第一步:把鸡腿清洗干净用牙签把它全身扎一下,方便鸡腿入味,再把姜切成姜片备用。

  第二步:起锅烧油放入姜片炒香,然后放入鸡腿煎,鸡腿煎之前一定要把它的水分擦干,否则会油花四溅。

  第三步:煎至一面金黄翻一面煎,把它煎至两面金黄,然后倒入半碗酱油,倒入一勺红糖中和一下酱油的咸味。

  第四步:然后倒入半罐啤酒,放入葱结,水开撇去浮沫,用啤酒代替水能去除鸡腿的腥味同时会更香。

  第五步:大火煮开,盖上盖子转小火焖20分钟,中途打开盖子把它翻一面使它受热均匀。

  第六步:时间到打开盖子,再把它收汁,一边收汁一边把汤汁往鸡腿上浇。

  第七步:把它收至汤汁浓稠即可出锅,别把汤汁收太干了,留点汤汁等下蘸着吃。

  第八步:出锅装盘子,术后癫痫手抽怎么治把汤汁也倒进去,把鸡腿稍微放凉就可以切小块了,最后撒上葱花即可享受美食了。

  1这道酱油非常简单,不需要放太多的调料,只要半碗酱油和一勺红糖即可。

  2家里没有啤酒的用清水代替,在焖的中途要打开盖子把鸡腿翻一面,使它受热均匀并且防止糊锅。

  3焖好的鸡腿要放凉后再切,这样切的时候鸡肉不容易散。

  酱油鸡腿做好了,做法简单,外表酥脆里面滑嫩,酱香十足,喜欢的朋友可以试试哈!

问:鸡肉不焯水吗?

答:本身鸡就不除水,第一步的油煎代替焯水,出来的味鲜,鸡肉腥味轻,料酒就可以去腥

问:几个月鸡可以,自家一年多散养鸡得烧二个多小时才熟

答:自家散养的鸡不适合这个方法,那得用高压锅

问:炒鸡肉放糖太甜,我不爱吃甜的,爱吃咸的。

答:这里的糖根本就不是加甜味的

癫痫病都有哪些症状呢:面粉加到鸡肉再冲洗能起到什么作用?确实看见挺有食欲

答:面粉的作用是,吸了鸡肉里的血,很干净。

问:看着不错,可是我想问问你的粉条是什么胶做的?泡发后煮20分

答:真正的手工做的纯番薯粉条20分钟煮不烂。我都是提前作准备,热水下锅,煮5分钟,然后关火焖泡,再煮时捞出放入荤菜锅,好吃又劲道

问:葱和耗油什么时候放?

答:葱在出锅前10分钟放,蚝油在出锅时放!

问:鸡肉不打水煩再炒?调料按时投放,一次放入的绝不是厨师

答:非得按饭店里做?很多饭店做的也不好吃

来自[常德]的用户看了鸡肉菜谱说:

农村散养的土鸡,爆炒,然后焖三分钟左右,这个鸡肉能咬动吗。

来自[大理]的用户看了鸡肉菜谱说:

这样的土鸡是最好吃的,只有我妈家才有,最可惜的是到过年过节的时候才有的吃,平时我那种方法治疗癫痫的效果好 治疗癫痫的方法都不买鸡肉的

来自[长沙]的用户看了鸡肉菜谱说:

辣鲜味吧知道是啥没听说过。味精鸡精还有耗油从来没有用过。怪不得外面的菜味道好

来自[清远]的用户看了鸡肉菜谱说:

我现在就想吃又柴又老的鸡肉,现在的肉食鸡稍稍一炖,又嫩又滑,如同豆腐,哪里还有鸡肉味。

来自[惠州]的用户看了鸡肉菜谱说:

广东鸡,一般都是不到六个月的,基本都是速生鸡,内地自己养的鸡,这么做,应该不是很好,可以借鉴。

来自[重庆]的用户看了鸡肉菜谱说:

只要是肉放一把面粉,加一勺盐浸泡3分钟洗肉,会很快洗净且再清水冲洗ok,不错的家常菜

来自[福州]的用户看了鸡肉菜谱说:

我们不一样,鸡头鸡屁股都不要太可惜了,再有一个错误的讲解就是洗干净的鸡肉本来就不能焯水,那样会流失好多营养还会失去它本身的鲜香味

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