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喝汤养生需掌握要领 4要点请谨慎养生咨询网—

来源:学生餐菜谱    时间:2021-09-10




  喝汤是人们滋补暖身的好方式,你有没有想到,在大鱼大肉吃得过多的,不正确喝汤也会成为身体的负担。

  【营养师解析】西餐的出菜顺序是喝汤,再用主菜及副餐;中国菜则是把汤放在用餐最后。由于时多已吃饱了,再喝汤容易营养过剩,造成肥胖;并且汤会冲淡胃液,影响食物的消化吸收。所以喝汤比最后喝汤,健康且有减重效果。

  【营养师解乌鲁木齐最好癫痫医院析】人体的口腔、食道、胃黏膜能忍受的温度,在摄氏60度左右,超过此温度容易造成黏膜损伤,爱喝热汤会增加罹患食道癌险。建议等汤稍凉再喝汤,较健康。

  【营养师解析】快速喝汤,等到意识吃饱了,能已吃过量,容易导致肥胖。应该慢速喝汤,不充分享受汤的味道,也给食物的消化吸收有充裕的时间,并且提产生饱腹感,不容易发胖。

  长春癫痫医院【营养师解析】如果汤的种类是高热量、高盐份、高普林,则不能多饮,尤其是患有痛风、肾脏病及高血压的人,应避开喝这些汤。一般人吃饭时可缓慢少量喝汤,以胃部舒适为原则。

  首先,汤里尤其是餐馆的汤里很容易含有过量的盐,不但会增加高血压的风险,还容易引起肥胖。其次,汤中溶解食材中的氨基酸和可溶性维生素的同时,也会溶出脂肪、胆固醇和嘌呤等。尤其是嘌呤,人力资源北京治疗癫痫好的医院和社会保障部健康教育专宁莉说,许多人认为鱼、肉、脏等食材中嘌呤含量高,因而不吃肉,只喝汤,可他们却不知道,嘌呤其实都溶在了汤中。特别是长时间熬制的“老火靓汤”,嘌呤含量更高。 如果长期大量喝这样的汤,容易导致高尿酸,甚至痛风。

  为了避免喝汤时摄入过量的盐分,建议亲手做一些无盐或少盐的汤。在外就餐时,不能掌握汤的咸度,最好少喝汤。长时间炖煮的汤,嘌呤济南癫痫权威专科医院、脂肪含量非常高,“三高”病人尽量少喝。炖汤中如加入绿色蔬菜,煮得太久蔬菜中营养素流失,而汤中钾和草酸盐含量都会增高,慢性肾病患者喝了会增加肾结石的风险。

  专家提醒,一是要淡,少放盐;二是熬煮时间不能太长。素菜汤以食材稍微变软最佳,煲肉类汤1小时左右就好,最长不要超过2小时。三是熬肉汤前,将肉类用沸水焯一下,可有效减少嘌呤含量。

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